パンを焼く時は下からの熱は禁物。芋などを焼いた後、充分に熱が廻ってから、こうして上から熱します。すると、ふっくらしたパンのできあがり。このパンに十和田ワインという山葡萄をブレンドしたワインがとても良く合います。これが美味いんです、ヤメられません！