ダッチオーブンとはご覧の鉄鍋のことです。下だけではなくて上からも加熱できますから、いろんな料理を楽しむことが出来ます。この日は、鴨の丸焼き、鴨雑炊、シチュー、ガーリックポークの蒸し焼き、焼きたてパンなどをお楽しみ戴きました。使用している食材は全ての地元 の青森産。地産地消、スローフードを目指してのダッチオーブン料理なのです。